Warto wiedzieć przez kogo i jakie zasady są stanowione dla naszego zdrowia… albo „zdrowia”

Wygląda na to, że E- dodatki do żywności są tematem nie do wyczerpania i to głównie od nieciekawej strony. Czym są i jaki mają związek z naszym zdrowiem i żywnością szczegółowo określają przepisy unijne oraz krajowe. Jeśli jednak macie alergię na tego rodzaju informacje, możecie od razu przejść do tabel Stathama. Mniej opornym na słowo urzędowe deklaruję, że dołożyłam starań aby tekst był jak najbardziej strawny… albo jak najmniej niestrawny -:).

Unijny opis E-dodatków do żywności dla wielu osób jest porównywalny do tzw. chińszczyzny.  Na etykiecie produktu wymieniane są literowo-liczbowe E-symbole z dopiskami: np. E-100 kurkumina (barwnik), E 211 benzoesan sodu (konserwant), E 301 askorbinian sodu (przeciwutleniacz) itp. Czytaj dalej