Popatrzcie na wykaz Dodatków do żywności autorstwa Quality Assurance Poland (firmy konsultingowej, zajmującej się m.in. wdrażaniem systemów jakości w przemyśle spożywczym, gastronomii i handlu żywnością). Tabela, pod kątem kategorii, jest  w dużym stopniu wyczerpująca, pomijając ewentualne, najnowsze zmiany w ustawodawstwie unijnym. Autorzy wprowadzili też własny, pomocniczy kod literowy (A, G, Z) informujący o alergenach i pochodzeniu E-dodatku z produktów GMO i zwierzęcych.  I tutaj uwaga- badania nad wpływem E-składników na organizm człowieka są prowadzone przez wiele podmiotów, i tych sponsorowanych przez korporacje i tych niezależnych. Czytając komentarze do E-listy bierzcie to pod uwagę. Napotkane rozbieżności warto sprawdzić w wiarygodnych źródłach, jak choćby u opracowaniach B. Stathama.    Czytaj dalej